آشپزخونه ای برای دخترم غزل

سلام عکسهای غذاهامو میذارم تا سر حوصله بیام و طرز تهیه شو بنویسم

کشک بادمجون

ته چین مرغ

قارچ پلو

رشته پلو

خورشت فسنجون

کیک اسفناج

مواد لازم :

گوشت راسته گوساله  ، قارچ خرد شده ،  سیب زمینی  ،  هویج  ، پیاز ،                    نمک و فلفل و زردچوبه

طرز تهیه : گوشت راسته رو با بیفتک کوب یا گوشت کوب یا دسته هاون و یا هر چیز مشابه دیگه ای !!! بکوبید تا گوشت ها کاملا نازک و آماده پخت شوند پیاز بزرگی رو رنده کنید و گوشت ها رو داخلش بخوابانید بهتره این کار رو از شب قبل انجام بدید چون هرچی که گوشت بیشتر داخل پیاز بمونه تردتر میشه .                                                     من این استیک رو داخل مایکرو درست کردم به این شکل که مقداری زردچوبه و فلفل و یک لیوان آب به گوشتها زدم و به همراه مقداری هویج حلقه شده با حرات 100 درصد       ( 900 وات ) به مدت 20 دقیقه گذاشتم بپزد در این مدت یکبار گوشت ها زیر و رو  کردم در مرحله بعد مقداری نمک  و یک لیوان آب زدم و دوباره با حرارت 100 در صد به مدت 20 دقیقه گذاشتم بپذه توی این فاصله سیب زمینی ها و مثل عکس بالا خرد کردم و سرخ کردم و قارچها رو تفت دادم  و با مقداری کته که با برنج محلی درست کرده بودم استیک رو سرو کردم .

مواد لازم :

ران مرغ  ، قارچ  ، هویج  ، سیب زمینی خلال شده ،  پیاز   ،  رب گوجه فرنگی  ،  نمک وفلفل و زرد چوبه

طرز تهیه :  مرغ و پیاز خرد شده و نمک وفلفل و زرد چوبه  رو با هم مقداری تفت میدیم بعد هویج های حلقه شده رو بهش اضافه میکنیم و با 4 تا لیوان آب میگذاریم به مدت نیم ساعت بپذه . بعد ازاینکه پخت مرغ رو داخل آبکش میریزیم تا آبش گرفته بشه.  داخل ماهیتابه مقداری روغن ریخته سیب زمینی ها رو سرخ میکنیم و کنار میگذاریم بعد قارچهای خرد شده رو  تفت میدیم و کنار میگذاریم و بعد از آن ران مرغ ها رو سرخ میکنیم بعد از اینکه سرخ شد یه قاشق رب گوجه فرنگی رو هم باهاش تفت میدیم و بعد هم با سلیقه خودتون مواد آماده شده رو توی ظرف سرو کنید و با پلوی زعفرانی میل کنید .                  نوش جان

مشاهده یادداشت خصوصی